Delizie e Sapori

Un prezioso liquido dorato

Olio d’oliva, solo e semplicemente puro e genuino, olio extravergine d’oliva per condire, amalgamare, inscatolare sapori e aromi che in Sicilia conoscono per cultura e tradizione un solo condimento. Ottenuto… Vai all’articolo

Tempo di vendemmia

Come non parlare del corposo vino che la nostra generosa terra ci regala, vino di varie gradazioni e colori dal gusto intenso e robusto capace di magnificare le  pietanze tipiche… Vai all’articolo

I capperi nelle ricette siciliane

Al genere Capparis della famiglia delle Capparidaceae appartengono quasi 400 specie di piante originarie dei paesi tropicali, che nelle nostre zone ed in alcune isole in particolare hanno trovato il… Vai all’articolo

Ricette a base di frutta

Quanto colore e quanto sapore nella gustosa frutta estiva. Pesche, albicocche, fragole, ciliegie, angurie, meloni, fichi, susine sono dei concentrati di vitamine e sali minerali utili per reintegrare i liquidi… Vai all’articolo

La ricetta: panzanella siciliana

La stagione estiva nella nostra bella isola ci fa arrivare a gradazioni climatiche molto alte per contrastare le quali un ruolo fondamentale gioca una corretta alimentazione. Innanzitutto occorre bere molta… Vai all’articolo

Sua maestà la cipolla

Bulbo appartenente alla famiglia delle Liliaceae, l’Allium cepa: questo è il suo nome botanico della cipolla che si divide con l’aglio il ruolo di elemento fondamentale per la preparazione di… Vai all’articolo

Fresca come la menta

Le foglie di menta, pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, in alimentazione si usano per conferire alle pietanze un aroma unico fresco e gradevole. Nelle preparazioni farmaceutiche è… Vai all’articolo