Delizie e Sapori

E tu, la vuoi una buona notizia?

Sopravvivere al Covid-19 sta diventando una vera impresa. Ce ne rendiamo conto ora dopo ora. Alcuni la chiamano ‘guerra’, altri ‘pandemia’, altri ancora ‘fine del mondo’, nessuno ha la verità… Vai all’articolo

Marmellate, che passione!

Arance, mandarini, clementine, limoni in questa stagione brillano sui loro alberi caratterizzando in modo unico la natura siciliana. Frutti ottimi da gustare freschi ma altrettanto importanti se si vogliono preparare… Vai all’articolo

Zucchine spinose: un ortaggio antico

Gli Aztechi la chiamavano chayote, nome botanico Sechium edule appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, ma in italiano si chiama zucchina spinosa o centenaria, melanzana o patate spinosa etc. In Sicilia… Vai all’articolo

I carciofi, alimento versatile e salutare

I capolini di Cynara scolymus, pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae,sono i carciofi ortaggi invernali che trovano largo impiego nella tradizione gastronomica siciliana per il loro particolare sapore oltre che… Vai all’articolo