Secondo il Ministero della Salute in Italia i celiaci sono oltre 230mila con una considerevole fetta della popolazione non diagnosticata, che porta il numero totale a circa 600mila persone. A questi si aggiungono i 3… Vai all’articolo
Delizie e Sapori
AIGO: il Natale gluten free e il menù
Via al countdown per il Convegno degli Ambasciatori del Gusto a Taormina
Sostenibilità e innovazione: il binario su cui corre la sfida della ristorazione italiana. Questo il tema del Convegno annuale dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (AdG)) in programma lunedì 7 novembre… Vai all’articolo
Le delizie ed i sapori di Pantelleria e delle isole Egadi: dal pesce ai gusti della terra
Nella bellissima isola di Pantelleria tra dammusi le caratteristiche abitazioni e muretti in pietra è piacevole trascorrere le vacanze estive accarezzati dai raggi del sole e bagnati da acque cristalline…. Vai all’articolo
Delizie e sapori siciliani: “a pasta cu sucu friscu” di Valledolmo
A Valledolmo in provincia di Palermo a metà settembre durante il periodo mariano c’è la sagra del pomodoro siccagno. Piatto tipico del luogo è la pasta cu sucu friscu, un… Vai all’articolo
Delizie e sapori, la tradizione della “faccia da vecchia”… lo sfincione palermitano
La tradizione della “faccia da vecchia” palermitana risale ai tempi dei forni comuni, quando questi non c’erano in tutte le case e si faceva a turno per infornare pane e… Vai all’articolo
Delizie e sapori, “u ‘maccu di favi” piatto tipico di Raffadali, in provincia di Agrigento
La rubrica Delizie e sapori si arricchisce anche di alcune ricette tipiche della tradizione siciliana e non solo messinese. A Raffadali provincia di Agrigento il piatto tipico del periodo invernale… Vai all’articolo
Il pranzo della domenica: gnocchi con salsa di noci e rollè di vitello con pancetta
Da oggi, nell’ambito della nostra rubrica “Delizie e Sapori”, vi daremo una serie di suggerimenti per il pranzo della domenica. Questa settimana vi suggeriamo due piatti semplici ma molto gustosi:… Vai all’articolo
GeCo – Vertigine Mediterranea: formazione, scoperta, confronto e una grande sfida sulle avanguardie della gelateria
Dal 13 al 15 settembre in Val di Noto torna la quinta edizione della rassegna di alta formazione sulle nuove frontiere della gelateria contemporanea con momenti dedicati alla formazione, alla… Vai all’articolo
Il miglior pane d’Italia è quello del messinese Francesco Arena
Il Gambero Rosso premia Francesco Arena con il massimo riconoscimento. La città di Messina ha uno dei migliori fornai d’Italia. L’Ambasciatore del Gusto Francesco Arena entra nell’olimpo dei panificatori più… Vai all’articolo
Tradizioni culinarie della Pasqua siciliana
Durante il periodo della Quaresima che inizia dal mercoledì delle Ceneri è consuetudine seguita da molti quella di mangiare cibi magri tutti i venerdì fino al Venerdì Santo. Così si… Vai all’articolo
