Domenica 29 giugno alle ore 18:00, presso l’auditorium di San Vito, sarà presentata ufficialmente Gustatio, la nuova associazione enogastronomica e culturale nata con l’obiettivo di promuovere e valorizzare le eccellenze agroalimentari, enologiche e artigianali del territorio di Barcellona Pozzo di Gotto e dintorni.
Un progetto ambizioso, che punta a diventare un punto di riferimento per produttori, ristoratori, artigiani del gusto, consumatori e appassionati, promuovendo eventi, iniziative e sinergie capaci di generare impatto culturale, economico e turistico.
Gustatio: un ponte tra territorio, cultura e sviluppo
“Gustatio nasce dall’incontro tra amici uniti dalla passione per il buon cibo e il buon vino, desiderosi di fare qualcosa di concreto per il territorio”, racconta Gaetano Previti, presidente dell’associazione e docente di cucina con oltre diciotto anni di esperienza nella formazione di cuochi e ristoratori locali.
L’associazione si propone di costruire una rete virtuosa tra i protagonisti del comparto enogastronomico, creando occasioni di confronto, visibilità e crescita condivisa. “La nostra tradizione enogastronomica può diventare un potente volano per lo sviluppo sostenibile del territorio, anche in chiave turistica – spiega Previti – e Gustatio vuole essere il catalizzatore di questa energia”.
Un evento di lancio e uno sguardo al futuro
Alla presentazione ufficiale parteciperanno il sindaco di Barcellona P.G. Pinuccio Calabrò, le associazioni cittadine e numerosi operatori del settore. Durante la serata sarà possibile conoscere i volti e le storie di chi ha dato vita al progetto e scoprire in anteprima i prossimi eventi targati Gustatio, tra cui il primo grande appuntamento pubblico, previsto per settembre al Parco Museo Jalari.
Un evento che celebrerà il gusto e le tradizioni siciliane, con masterclass culinarie, tavole rotonde con chef di rilievo nazionale, musica, degustazioni e la presenza dei migliori produttori locali.
Un territorio da riscoprire attraverso il gusto
“Il nostro patrimonio enogastronomico merita di essere conosciuto, valorizzato e tutelato – conclude Previti – e il nostro impegno sarà rivolto proprio a questo. Ringraziamo fin da ora tutti gli sponsor che hanno scelto di sostenere questa iniziativa”.
Al termine della serata inaugurale sarà offerto un rinfresco ai presenti, con assaggi di prodotti tipici locali.
